Kulinarik

Der Duft traditioneller heimatlicher Küche weckt Erinnerungen an die Kindheit und die überlieferten Rezepte der Familie. Küche orientierte sich zu Zeiten geringerer Mobilität stärker an den regionalen Produkten und war aus diesem Grund zwangsläufig auch regional unterschiedlich. Diese Regionalität und Einfachheit der Zutaten liegen heute voll im Trend und entsprechen den Ernährungsgewohnheiten unserer Zeit. In unzähligen Kochbüchern wurden diese Rezepte und Traditionen überliefert, und sie erleben aktuell eine echte Renaissance. Neue „Heimat-Kochbücher“  erscheinen, oder bereits vor Jahrzehnten veröffentlichte werden neu aufgelegt. Heimatliche Gerichte werden wieder gekocht und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.

Fotograf: Sebastian Weise